Hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olan ve her yemeğe inanılmaz uyum sağlayan yoğurdun faydaları oldukça fazladır. Yoğurt lezzetli olduğu kadar protein ve kalsiyum kaynağıdır. Ayrıca B vitamini, potasyum ve magnezyum içerir. Metabolizmanızın düzenli çalışmasını sağlar ve uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur.
Yoğurdun faydalarını maddeler halinde şu şekilde sıralayabiliriz. Detaylı faydaları yazımızın devamında olacaktır.
Yoğurt nedir; sütün mayalanarak probiyotiklerle fermente edilmesi işleminden elde edilir. Çok kolay bir şekilde evde hazırlanabilmektedir. Yoğurt nasıl yapılır; Derin bir tencereye koyulan 5 litre süt kaynatılır ve sonrasında ılıması beklenir. Ilıyan süte 3-4 yemek kaşığı maya eklenir ve maya eriyip dağılana kadar karıştırılır. Daha sonra üzeri örtülen karışım 6-7 saat açılmadan oda sıcaklığına gelmesi beklenir. Daha sonrasında buzdolabında muhafaza etmeye hazırdır.
Yoğurt, bağırsak biyomunu iyileştirebilen ve sindirim sağlığı için iyi gelen probiyotik içerir. Probiyotikler sindirim ve bağışıklık sistemi için vücudun olmazsa olmazlarındandır. Aktif probiyotik içeren yoğurt, ishal ve kabızlığı önler ve sindirim sistemini sağlıklı tutmaya yardımcı olur.
Düzenli olarak yoğurt tüketimi bağışıklık sistemimizi güçlendirir ve vücudumuzu çeşitli enfeksiyonlara karşı koruma sağlar. Yoğurt, soğuk algınlığı, grip ve hatta kanser gibi solunum sorunlarına karşı etkili bir koruma sağlar. Yoğurdun içeresinde bulunan selenyum, çinko ve magnezyum bağışıklığı arttırır.
Yoğurt gibi süt ürünlerinin hepsinde laktoz bulunmaktadır. Laktoz intoleransınız varsa veya süt alerjisiniz bulunuyorsa yoğurt gibi süt ürünlerinden uzak durmanız gerekmektedir. İster ev yapımı olsun ister hazır satılan yoğurtlar ve süt ürünleri olsun laktoz hepsinde bulunur ve kötü hissetmenize neden olabilir. Laktoz intoleransı belirtileri arasında şişkinlik, kramplar, bulantı, kusma ve ishal bulunmaktadır.
Yoğurdun Besin | Değerleri |
---|---|
Porsiyon Miktarı | 100 g |
Kalori (kcal) | 58 |
Yağ | 0.4 g |
Kolesterol | 5 mg |
Sodyum | 36 mg |
Potasyum | 141 mg |
Karbonhidrat | 3.6 g |
Protein | 10 g |
Kalsiyum | 110 mg |
Yoğurdun en faydalı geldiği organların başında bağırsaklar gelmektedir. Yoğurt bağırsak hareketlerini düzene sokar ve kabızlık gibi sorunların oluşmasını engeller.
Gece 1 kase yoğurt yemek bağırsak sistemini harekete geçirir. Ancak burada tüketilmesi gereken doğal şekersiz yoğurt olmalıdır. Şekerli yada meyveli yoğurtlar içerikleri açısından gece tüketildiğinde vücut için faydadan çok zararı olacaktır.
Her besinin günlük tüketilmesi gereken miktar vardır. Yoğurt kalori olarak düşük olsa da ve kilo aldırmasa da fazla yoğurt tüketimi ishal gibi sorunlar meydana getirebilir.
Yorum Yaz