Yenilebilir çiçek Lavanta görsel açıdan kullanılmasının yanı sıra insan için çeşitli faydası bulunan bir bitkidir. Lavanta yaprak dökmeyen bir özelliğe sahiptir. Ve ortalama olarak 40 çeşit lavanta vardır. Lavantanın tarihi eski Mısır dönemine kadar uzanmaktadır. Oldukça eski bir tarihe sahiptir. Mısır döneminde lavanta yağı mumyalama işlemleri sırasında kullanılmakta idi. Bunun yanı sıra ilaç yapımında da kullanıldığı görülmüştür.
Yenilebilir çiçek Lavanta geniş tarlalarda üretilmektedir. Lavanta tarlaları adeta görsel bir şölen sunmaktadır. Gerek görsellik bakımından gerek ise koku bakımından büyülü hisler yaşatmaktadır. Lavanta hasatları yapılmadan önce herkesin bu tarlalara akın akın gittiği herkes tarafından bilinen bir bilgidir.
Lavanta çiçeği özellikle, et yemeklerinin üzerinde kurutulmuş şekliyle baharat olarak kullanılmaktadır. Bunun yanı sıra yine salatalarda, tatlılarda ve kurabiye çeşitlerinde de belirli ölçülerde kullanılması önerilmektedir. Bunun sebebi lavantanın kuvvetli bir esansı bulunduğundan, yemeği tat olarak boğmamak adına, ölçülü bir şekilde kullanılabilir.
Yorum Yaz